こんにちは！
食事は自炊主義のウィークリーマンションPIVOT（ピボット）スタッフのHです！
自炊は一人暮らし・単身赴任の基本です。
お金が節約できるのが一番ですが、自分の好みの味付けができるというのも非常に大きいです。
私の場合、外食は味が濃すぎて食べた次の日まで胃が痛いことが殆どです。
これには困りますね。
そんな、体調不良からも解放される、レシピをご紹介！
梅干しとわかめを使ったチャーハン
用意するもの
- ご飯（量はお好みで だいたい1〜1.5合分）
- 今が旬の新わかめ！
（旬じゃなかったら、塩わかめか乾燥わかめでもOK） - 梅干し1個
- ちりめんじゃこ
- 鰹の粉（お好み焼きに入れるアレです）
- 醤油
- 塩
- （お好みで）ネギ、焼き海苔
作り方
- 新わかめは茎と葉を切り分けて、それぞれ細かく切ります。
乾燥わかめは戻してから、塩わかめは塩抜きをしてから同じように切ります。 - サラダ油をフライパンで熱して、まずちりめんじゃこを炒めます。
次に、梅干しを入れてつぶします。
種も一緒に炒めます。 - わかめを入れて、軽く混ぜます。
- 鰹の粉を入れて、ご飯を投入します。
しっかり混ぜます。 - 醤油で味付けをします。
塩を足してもいいかもしれません。
お好みでネギを混ぜてもおいしいですよ。 - 炒めたらお皿に移します。
お好みで焼き海苔を散らしても綺麗です。
出来上がりです。
ポイント
梅干しは、お好みでいいのですが、個人的には蜂蜜漬けの梅干しの方がおいしいですね。
ダシが出るので。
作るものに困ったら、いつも作っていますw
だいたい10〜15分で完成します。
冷凍ご飯が余ってきたら、これがいいですよー＾＾
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