こんにちは！
鶏肉大好き！ウィークリーマンションPIVOTスタッフのHです！
私は、牛肉を食べると胃の調子が悪くなるので、本当に食べません。
その代わり、鶏肉をたくさん食べます。
そこで、おいしいサラダにもできそうな鶏肉をストックできないかと考えたのが、今日のレシピです！
これは、本当に使い道がいろいろあるので便利ですよ！
ささみ肉よりも安いし、低カロリー♡簡単蒸し鶏もどきレシピのご紹介！
材料
- 鶏胸肉 1枚
（たくさんストックしたい時は2枚でもいいですね）
作り方
- 片手鍋にお湯を沸かします
量は、鶏肉がかぶるくらいの量を目分量で入れてください - 肉は縦に2分割しておきます
- お湯が沸いたら、塩を小さじ1杯入れて、タイマーを1分15秒にして分割した鶏肉の分厚い方を静かに入れます
- 1分になったら、残りの鶏肉も静かに入れて蓋をします
- タイマーが0になったら、火を止めてそのまま30分以上放置しておきます
- 30分経ったら、肉に火が通った状態になるので、出します
- 出した肉は8mmくらいの厚さに切って、冷ましてから冷蔵庫へ
鶏肉をボイルした残り湯は、鶏がらスープの代わりに使えるので、冷まして冷蔵庫へ
めちゃくちゃ簡単でしょう！？
これが大好きで、鶏胸肉ばかり買うんです。
安くてきれいなお肉を売っているお店があるので、そこはずっと利用していますね。
ボイルした鶏肉はなんでも使えるし、そのままでもおいしい
このボイルした鶏肉は、サラダに入れてもおいしいですし、そのまま食べても美味しいです。
そのまま食べる時は、
- 酢
- 醤油
- 一味or七味
を混ぜたタレを作って（ちょっと韓国風）それにつけていただきます。
ボイルした鶏肉はどんな料理に混ぜても美味しいので、オススメです＾＾
また、鶏肉・鶏がらスープの使用期限ですが、
鶏肉は冷蔵庫で3日まで
鶏がらスープは冷蔵庫で1日
と、かなりシビアなのがネックです（汗）
ですが、この鶏がらスープがまたおいしいんです！
後日簡単レシピをご紹介しますね！
時短レシピなら、ウィークリーマンションPIVOT
おいしくてお財布にも優しいですよ＾＾