こんにちは!
料理は手軽に、がモットーのウィークリーマンションPIVOTのスタッフHです!
先日紹介しましたトマトソースを利用したレシピを公開したいと思います。
めっちゃ簡単すぎて、レシピといえるのかどうか…
トマトソースがあれば簡単!時短料理チキンライス
※ちなみに、写真とは全く関係ありません。卵は今回使いません。
材料
- トマトソース
参考:休みの日にストックしておくのがオススメ!簡単トマトソースの作り方 - 冷やご飯 1.5膳分くらい(好みで)
- 鶏胸肉
(私は鶏ムネ肉がすきなのですが、ここはお好みでモモでもササミでも^^) - トマトジュース 少々
- パセリ 飾り用
作り方
- ご飯は解凍しておきます。
もし、冷凍したままで忘れてた!という場合は、目の細かいザルにご飯を入れて、水で溶かします。
(美味しくなくなるから、マジで間に合わない!時以外はしないでください) - 鶏肉を混ざりやすいように8mm角くらいの大きさに切ります。
- オリーブ油をフライパンに敷き、温めて鶏肉を投入し、炒めます。
- 鶏肉が炒まったら、トマトソースを適量入れて軽く炒めます。
- トマトソースもそこそこ温まったら、ご飯を投入して混ぜて炒めます。
- トマトソースにはちょっとだけ汁が残っていたと思うので、それで混ぜたらケチャップライスみたいな感じになります^^
もし、水分が足りないなぁと思ったら、ちょーっとだけトマトソースを追加します。
(量が多いと、シャバシャバになるので注意) - 塩で味を整えて、お皿に移して、パセリを飾ってできあがり。
忙しいビジネスパーソンの味方!トマトソースって完璧ですよねぇ
とても簡単でしょ!
私も、面倒な時はこういう時短料理をひたすら作っていました。
トマトソースが美味しすぎて、すぐになくなっちゃうんですよ…
でも、大量にストックしても痛んじゃうから、あまりたくさん作れないし。
ジレンマだらけでしたね。
このトマトソースは本当に万能!
また、簡単料理をご紹介しますね!
忙しい一人暮らし・単身赴任のビジネスパーソンにオススメ!
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