こんにちは！
夏バテ真っ最中のウィークリーマンションPIVOTのスタッフHです！
先週あたりからずーっっと咳と鼻水が止まらず（失礼）、しんどかったのですが、昨日梅干し入りのチャーハンを食べたところ、たちどころに具合が良くなったのでシェアしますね！
このレシピは時短レシピなので、忙しい方でも10分あれば作れますよ！
健康にも良く、時短も叶えてくれる梅干し入りチャーハン
材料（1人分）
- ご飯 1.5合
- 梅干し 1個
- わかめ 適量
- ちりめんじゃこ 適量
- しょうゆ 適量
作り方
- わかめは戻して使えるようにしておき、細かめに切っておく
冷凍ご飯の場合は解凍しておく - フライパンに油を敷き、ちりめんじゃこをかりっとするまで炒める
- 梅干し、わかめを入れてある程度炒める
梅干しは潰しておく - ご飯を入れてぱらぱらになるまで弱火で炒める
- 醤油を入れてできあがり
簡単でしょう！
そのうえ食べやすくてもう嬉しいことこの上なし！
私は、梅干しは南高梅を使用していますが（高いのでなかなか買えない…）、味付けははちみつ漬けのタイプを使用しています。
なぜなら、塩漬けのほうだとあまり美味しくならないんです＾＾；
この辺りはお好みだと思うので、一度食べ比べてみてもいいかもしれません。
あと、ご飯を入れる前に粉カツオを入れても風味が出ておいしいですよ。
梅干しの効果はどうなんですかね？
昔から健康食といえば＝梅干しという構図が出来上がっていますが、その根拠はなんなのでしょうか？
クエン酸
梅干しやレモン、グレープフルーツ、オレンジなどの柑橘類の
すっぱさの基となっているのが有機酸のひとつクエン酸です。食物繊維
食物繊維には水に溶ける 「水溶性食物繊維」 と水に溶けない
「不溶性食物繊維」 があります。それぞれ体内での働きが違いますが、
梅干しには両方がバランスよく含まれています。カリウム
1. 筋肉の働きを促進
カリウムは、ナトリウムやカリウムとともに神経伝達や筋肉の機能を
正常に保つ働きをしています。
カリウムが不足すると神経の機能がうまくいかなくなり、
けいれん、むくみなどが起こります。また、筋肉の収縮・弛緩がうまく
いかなくなり、脱力感や無気力感を感じます。2. 老廃物の排泄
腎臓の余分な老廃物を尿に排泄する働きをしています。ナトリウム
梅干し作りには欠かせない食塩は、体内ではナトリウムとして働いています。
一粒でバランスよく栄養素がとれちゃうんですね！
これはうれしいです！
また、はちみつ梅としそ梅で栄養素は違ってくるようです。
はちみつ梅
はちみつの効能です
- 疲労回復
- 貧血予防
- 殺菌作用
- 消化吸収を高める
- 神経機能の維持
- 美肌・老化防止
しそ梅
主にしそに含まれる栄養です
- 抗菌・防腐作用
- 貧血予防
- 抗酸化作用
はちみつ梅、しそ梅どちらを選んでもいいですね！
摂りたい栄養素で選んでもいいかもしれません。
梅干しってすごいなぁ
またおいしい梅干しレシピをご紹介しますね〜
時短レシピなら大阪のウィークリーマンションのPIVOT
夏バテを防ぐためにも、自炊推奨です！