こんにちは！
手作り大好きなウィークリーマンションPIVOTスタッフHです。
先ほど、こちらのアマゾンパントリーの記事を見ていたのですが、そこにハインツのホワイトソースが載っていたので、
「あぁそういえば、ホワイトソースも自分で作っていたなぁ…」
と、思いだしました。
（現在はホワイトソースは一切食べません。体質に合わないことが判明したので）
ということで、今日はちょっと面倒ですがホワイトソースの作り方なんてのをご紹介します！
成分表示は一目瞭然！自作ホワイトソース
材料
- 小麦粉 10g
- バター 10g
- 鶏がらスープ（鶏で出汁をとったあとのスープでOK）適量
それが難しいなら粉ブイヨン - 牛乳 100ml
- 塩
- コショウ
作り方
- フライパンにバターを溶かします
- 弱〜中火にして小麦粉をバターに絡めていきます
数回に分けて入れてください
でないと、ダマになってしまうためです - 牛乳を数回に分けて入れていきます
まとめてだと、やっぱりダマになるためです - 鶏がらスープ（もしくは粉ブイヨン）を混ぜます
- 塩・コショウで味付けをしてできあがり
意外に簡単でしょう？
家で作れちゃうんです。
一体どうしてホワイトソースを手作りしだしたのか？
私の場合、どうして作り出したのかというと
「あ、ホワイトソースの缶のストックがなくなった…」
↓
「でも、ホワイトソースって異様に高いよな…」
↓
「手作りできひんかな…？」
↓
「原材料見て、やってみようか…」
という順序でやったらできたというw
意外に料理ってこんなものです。
だから、材料がはっきりしているものはぜひご自身で作ってみてください！
料理はできるところは節約していきます。
味付けも自分好みにできるので、一石二鳥です。
腕前も上がるし、オススメですよ。
※ちなみに、分量は自分が使う料理に合わせて増減してください。
書いているものが絶対正しいわけではないので、ご自身で確かめながら作ってください。
それが、上達するコツです。
次回は、実際にホワイトソースで作っていたものをご紹介します！
ウィークリーマンションで料理をしたいなら、PIVOTのレシピをご参考ください！
本気の時短料理から、じっくり作りたい料理まで、一通り揃っていますよ。