こんにちは!
きのこ大好きウィークリーマンションPIVOTスタッフHです。
先日ご紹介しましたホワイトソースを使ったレシピが、今回のスープスパゲティです。
意外と、スープスパゲティが紹介されていないので、これは要チェックです!
意外に時短!きのこいっぱいスープスパゲティ
材料
- ホワイトソース 適量
- パスタ(細めのもの)一人当たり100g
- しめじ
- えのき
- まいたけ
- エリンギ
- たまねぎ
- ツナ缶
- 牛乳
- 塩
- こしょう
- パセリ(飾り用)
作り方
- パスタを茹でるお湯を沸かします
- しめじは根元だけ切り落として食べやすい大きさに手でさきます
まいたけは根元も食べられるので、傘の部分手でさいて、軸に近い部分は薄くスライスします
えのきも根元だけ切り落として、食べやすく手でさいてください
エリンギは、味が絡み易い大きさに切ってください
玉ねぎは2〜3mmの厚さにスライスします - パスタを茹で始めたら、野菜を同時に炒め始めます
オリーブオイルを敷いたフライパンに、すべての野菜を投入し、炒めます - しんなりしてきたら、ツナ缶を油ごと投入して塩こしょうで味付けをします
ツナに味がついているので、あまり塩コショウは必要ありませんので少しだけ - パスタが茹で上がったら、パスタはお皿に盛ってしまいます
- 茹で汁をおたまで野菜の入っているフライパンに数杯入れます
- フライパンにホワイトソースを入れ、野菜と絡めます
- 絡めてスープが固そうなら、牛乳を少しずつ足します
- そこそこスープがゆるくなったら、茹でたパスタに盛ります
- パセリを飾ってできあがり
手数が多いですが、時間的にはそんなにかかりません。
というか、ホワイトソースが面倒なのかw
自宅でパスタをしていたときは、ホワイトソースをひたすら作っていたのがいい思い出です。
最近は、自宅でパスタをすることが全くなくなりました。
パスタは量の割にはお腹が減るのが早いので、ちょっと困るんです 笑
ですが、この「きのこいっぱいスープスパゲティ」は、野菜も多く、スープもついてくるので、お腹がいっぱいになって、すぐに減ることはないですね^^
一度試してみてください!
絶対美味しいですよ!
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