こんにちは!
トマトソース大好きなウィークリーマンションPIVOTスタッフHです!
そろそろトマトが美味しい時期になってきましたねぇ。
…え?それは夏だって?
失礼しました。
ちなみに、今日の大阪の最高気温は27度らしいです。
真夏じゃないですか…
そんなときは!時短レシピでぱぱっと済ませちゃいましょう!
煮込むだけ!チョー簡単トマトリゾット
材料
- 以前作ったトマトソース
- ご飯1膳分
- 鶏ミンチ
- トマトジュース
- パセリ(彩り用)
- パルメザンチーズ(お好み)
作り方
- 焦げ付かないタイプのフライパンに、オリーブオイルを敷いて温め、鶏ミンチを炒めます
- ぽろぽろになるまで炒めたら、トマトソースを適量入れて、温めます
そのときに、汁が入るといい感じです - 汁があまり入らなかったら、トマトジュースを足します
トマトソースはあまりたくさん入れるとシャバシャバになるので、本当に少しだけ - トマトソースがある程度温まったら、ご飯を投入して煮えてきたらお皿に移します
- パセリ・お好みでチーズをのせてできあがり
どうですか!!!
めちゃくちゃ簡単じゃないですか?
煮えるのを待つだけ!
時間的には10〜15分程度です。
煮てる時間はテーブルセッティングしたり、ちょっとビールを飲んだりして気楽にできるのもいいですね^^
本当に、このトマトソースは万能すぎてびっくりです。
トマトって、栄養価的にもどうなのさ?
トマトの栄養素でよく言われるのは、リコピンですよね。
ですが、リコピンはなんだかβカロテンではないそうです。
よ、よくわからない…
トマトの赤い色の元はリコピンといわれる色素です。これは、カロテンの一種ではあるのですが、β-カロテンとは違い、ビタミンAには変化しません。しかし、リコピンそのものが活性酸素を減らす働きがあるそうです。それも、β-カロテンやビタミンEの何倍もの効果があるそうです。
私的に気になったのは、
トマトは飲酒後のアルコール濃度低下に効果
お酒を飲む時に一緒にトマトを食べると、血液中のアルコール濃度が3割ほど低下するという実験結果が今年2012年5月25日に発表されました。アルコールが完全に分解される時間も速くなるとの事です。この発表はカゴメとアサヒグループホールディングスの共同研究によるものです。
この箇所ですね。
トマトジュースとビールを半々で割るレッドアイがありますが、女性はレッドアイが好きでよく飲みますよね。
もしかしたら、無意識にこういうことがわかっていて飲んでいるのでは?
ぜひ、お酒を飲むときにはトマトを一緒に摂りたいですね!
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