ウィークリー・マンスリーマンション

こんにちは！
健康と時短をいっぺんに考えるのが好きなウィークリーマンションPIVOTスタッフのHです！

今日は！
鶏がらスープを使ったおいしいピラフのレシピをご紹介します。

この鶏がらスープは、先日アップした本物のスープを使って作ります。
これなら、コンソメなんて使わなくても本当の鶏の味がするし、何より化学調味料不使用なので健康にいいんです。

化学調味料は使わない！本物の鶏がらスープを使った生米ピラフ

材料

• 米　2合
• むき海老　200g
• たまねぎ　1/4個
• にんじん　1/3本
• ピーマン　1個
• 鶏がらスープ　400cc
• こしょう
• バター　20g
  （私はバターが体質に合わないので、オリーブオイルを使います）

作り方

1. お米は研いで、ザルにあげておきます
2. 海老は常温に戻しておきます
   冷凍の場合は解凍しておきます
3. 野菜はすべて細かく切っておきます
4. フライパンにバターorオリーブオイルを入れて、弱火で玉ねぎ・にんじん・ピーマンの順にしんなりするまで炒めます
   しんなりしたらお米を入れて炒めます
5. お米が白く透き通ってきたら、鶏がらスープを入れてこしょうで味付けをします
   （鶏がらスープにすでに塩が入っているので、塩は不要です）
6. 強火で2分、加熱します
7. 海老を入れて蓋をして弱火で9分加熱
   音がしてきたら火を止めて7分蒸らして完成

一部参考：https://cookpad.com/recipe/940700
この鶏がらスープがパンチ効いてていいんですよ！
化学調味料とは全く違う味！
一度試してみてください！！！

ちなみに、この鶏がらスープは本当に万能です

リゾットにも使えるし、雑炊にも使えます。
何と言っても、和洋中すべてに使えるというのが強みですね！

弱点は、日持ちがしないということ…
（持っても2日…）

これがなければ、最強のスープです。
（なんだかRPGのスーパーアイテム的な…）

ぜひ、一度試していただきたいです！

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