ウィークリー・マンスリーマンション

こんにちは！
旬の食材大好きウィークリーマンションPIVOTスタッフHです。

旬の食材ってなんだろう？と調べるのが大好きです。
調べたら、何とにんにくが5月は旬らしいのです！
し、知らなかった…

にんにくといえば、ホイル焼き（ちょっとずれてませんか？）
ポイントにスライスを入れるとか、細かくみじん切りするとか、擦り入れるとかはよくありますが、にんにくが主役っていうのはないじゃないですか？

だったら、主役にすればいいじゃない！
と、考えたのですが、よくあるホイル焼きは基本的にオーブントースター…
自宅には、トースターがないので（それもどうかと思う）、どうしようか…
フライパンではあまりうまく熱が伝わらないから、ホクホクにできないなぁと…

悩んでいたら、ありがたいことにネットに上がっていたレシピで

『コンロのグリルを使う』

というものがありました。
おお！それはそうだ！
確かに、グリルも火力は強いし、ホイルもそのまま入れても大丈夫！

というわけで、グリルでにんにくのホイル焼きのご紹介です！

材料

• にんにく　1個
• オリーブオイル
• 塩

作り方

1. にんにくの皮をむきます
2. アルミホイルを2重にして、にんにくを入れる入れ物を作ります
   その中に、オリーブオイル適量と塩を振って、くるみます
   この時、中身がでないように巾着のように絞るとしっかり止まります
3. グリルに1枚ホイルを敷いて（汚れ防止用）、その上ににんにく入りのホイルを置いて、弱火でじっくり蒸し焼きにします
4. 10分ほど焼いたらできあがり

お酒のおつまみにぴったりですねぇ…
でも、私はご飯のお供にしたいところです＾＾
しっかり火の通ったにんにくってホクホクでおいしいんですよね！
あぁ…今食べたいです！

にんにくって臭いけど…臭いにすごいパワーが秘められているんです！

にんにくって本当に臭いますよね。
私も、中華を食べに行った日には、臭いすぎて知人が「臭い！」と嫌がります。
だけど、その臭いに効果があるんだから勘弁して欲しいです　笑

●疲労回復や滋養強壮に効果
にんにく特有のにおいのもとは硫化アリルの一種アリシンという物質です。これはビタミンＢ1の吸収を助け、疲労回復や滋養強壮に効果があるそうです。また、スコルジニンという成分も含まれており、これも疲労回復、新陳代謝促進作用があると言われています。だからニンニクは元気の源と言われる訳ですね

臭いは「アリシン」という物質だそうですね。
この中には

• 免疫力を高め、がんの予防にも効果
  血行促進により、冷え性や動脈硬化、血栓の予防にも効果的
• 非常に強い殺菌効果
  恐ろしい結核菌、ブドウ球菌、赤痢菌、チフス菌などを含め、広範囲の菌に対して、抗生物質として働くことが確かめられたそうです

す、すごすぎる…
万能薬と言っても過言ではないですよね。

でも、やっぱり食べ過ぎは禁物だそうです。
効果が強いので、その分反動がきついそうです。
少し食べるのが効果的だそうですよ！

ちなみに、にんにくの芽はまた違う栄養素が入っています。

●にんにくの芽にはカロテンも
にんにくの芽はにおいがやわらかく、沢山の量を食べやすいので効率よく摂取する事が出来ます。また、上記の有効成分はもちろん、それ以外にもカロテンや食物繊維なども含まれています。

●にんにくの芽にはたっぷりとビタミンＣが
にんにくの芽にはビタミンＣもたっぷり。免疫力を高め風邪などの予防や美肌対策にも効果的ですね。

なんというか、にんにくは無敵ですね！
元気が無くなった時に食べて、体に活力を与えたい時にぴったりです。
ぜひ、ウィークリーマンション・マンスリーマンションでもチャレンジしてみてください！
簡単なので、オススメですよ！

元気の無くなったビジネスパーソンに活力を与えるウィークリーマンション・マンスリーマンションのPIVOT
いつも元気でいてほしいから！