ウィークリー・マンスリーマンション

こんにちは！
料理は手軽に、がモットーのウィークリーマンションPIVOTのスタッフHです！

先日紹介しましたトマトソースを利用したレシピを公開したいと思います。
めっちゃ簡単すぎて、レシピといえるのかどうか…

トマトソースがあれば簡単！時短料理チキンライス

※ちなみに、写真とは全く関係ありません。卵は今回使いません。

材料

• トマトソース
  参考：休みの日にストックしておくのがオススメ！簡単トマトソースの作り方
• 冷やご飯　1.5膳分くらい（好みで）
• 鶏胸肉
  （私は鶏ムネ肉がすきなのですが、ここはお好みでモモでもササミでも＾＾）
• トマトジュース　少々
• パセリ　飾り用

作り方

1. ご飯は解凍しておきます。
   もし、冷凍したままで忘れてた！という場合は、目の細かいザルにご飯を入れて、水で溶かします。
   （美味しくなくなるから、マジで間に合わない！時以外はしないでください）
2. 鶏肉を混ざりやすいように8mm角くらいの大きさに切ります。
3. オリーブ油をフライパンに敷き、温めて鶏肉を投入し、炒めます。
4. 鶏肉が炒まったら、トマトソースを適量入れて軽く炒めます。
5. トマトソースもそこそこ温まったら、ご飯を投入して混ぜて炒めます。
6. トマトソースにはちょっとだけ汁が残っていたと思うので、それで混ぜたらケチャップライスみたいな感じになります＾＾
   もし、水分が足りないなぁと思ったら、ちょーっとだけトマトソースを追加します。
   （量が多いと、シャバシャバになるので注意）
7. 塩で味を整えて、お皿に移して、パセリを飾ってできあがり。

忙しいビジネスパーソンの味方！トマトソースって完璧ですよねぇ

とても簡単でしょ！
私も、面倒な時はこういう時短料理をひたすら作っていました。
トマトソースが美味しすぎて、すぐになくなっちゃうんですよ…
でも、大量にストックしても痛んじゃうから、あまりたくさん作れないし。
ジレンマだらけでしたね。

このトマトソースは本当に万能！
また、簡単料理をご紹介しますね！

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