ウィークリー・マンスリーマンション

こんにちは！
レシピはシンプルに、がモットーのPIVOTスタッフHです！

時短を狙うなら、やっぱりシンプルが一番ですよね！
というわけで、今日も時短レシピのご紹介です！

10分もいらない！？お酒も進む高菜チャーハンの作り方

材料

• ご飯　茶碗1.5杯分
  （冷凍の場合は解凍しておくこと）
• 刻み高菜
• じゃこ
• 塩

作り方

1. フライパンに油を敷き、じゃこを炒める
2. じゃこがカリカリに炒まったら、刻み高菜を炒める
   高菜の汁も入れるとおいしいですよ
3. 高菜もそこそこ炒まったら、ご飯を投入
   しっかり炒める
4. 味の調整に塩を入れて、できあがり

どうですか！？
めちゃくちゃ簡単でしょう？
何もかもが面倒な時は、これが一番楽です。
なので、冷蔵庫には必ず刻み高菜とじゃこをストックしておくことをオススメします＾＾

そして、これは意外とお酒に合うお味なので、ビールが進んじゃいますね！
これから暑くなるので、楽にできてお酒も美味しく飲める、高菜チャーハン作ってくださいね〜

ついでなので、高菜漬けの栄養素も調べてみましたよ！

やっぱり、頻繁に食べるのなら栄養素も調べたほうがいいですよね！
というわけで、調べてみました。

ミネラル、ビタミン、食物繊維がバランスよく豊富に含まれています。
特出しているのは、葉酸とビタミンCでしょうか。

ビタミンCは免疫力を高める白血球の働きの強化や、抗ストレスビタミン、メラニン色素の生成の抑制、赤血球の合成等多くの働きがあります。
又、抗酸化力が強いので動脈硬化や脳卒中、心筋梗塞などの予防効果もあります。辛味はアリルイソチオシアネートで、血栓予防や抗がん作用が期待できます。

青い野菜だけど、栄養素が多めなんですね。
抗酸化力が強いのはびっくり。心筋梗塞や脳卒中予防にも良さそうです。
抗がん作用もあるというのも、うれしいですね。

ちなみに、高菜漬けはというと…

尚、高菜漬けにするとミネラル類とビタミンA、食物繊維は増えますが他のビタミン類は減少します。
ナトリウムは２３００ｍｇ、食塩相当量は５，８ｇにもなるので食べすぎは気をつけましょう。

ちょっとこれは塩分過多になりそうですね（数値は100gあたりのもの）。
なんでもほどほどが良さそうです。

ビールにも合うし、葉酸とビタミンCが摂れる、素晴らしい高菜。
漬物なら炒め物でなんでも合うので、ぜひチャーハン以外でもお試しください＾＾

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