ウィークリー・マンスリーマンション

こんにちは！
夏バテ真っ最中のウィークリーマンションPIVOTのスタッフHです！

先週あたりからずーっっと咳と鼻水が止まらず（失礼）、しんどかったのですが、昨日梅干し入りのチャーハンを食べたところ、たちどころに具合が良くなったのでシェアしますね！

このレシピは時短レシピなので、忙しい方でも10分あれば作れますよ！

健康にも良く、時短も叶えてくれる梅干し入りチャーハン

材料（1人分）

• ご飯　1.5合
• 梅干し　1個
• わかめ　適量
• ちりめんじゃこ　適量
• しょうゆ　適量

作り方

1. わかめは戻して使えるようにしておき、細かめに切っておく
   冷凍ご飯の場合は解凍しておく
2. フライパンに油を敷き、ちりめんじゃこをかりっとするまで炒める
3. 梅干し、わかめを入れてある程度炒める
   梅干しは潰しておく
4. ご飯を入れてぱらぱらになるまで弱火で炒める
5. 醤油を入れてできあがり

簡単でしょう！
そのうえ食べやすくてもう嬉しいことこの上なし！

私は、梅干しは南高梅を使用していますが（高いのでなかなか買えない…）、味付けははちみつ漬けのタイプを使用しています。
なぜなら、塩漬けのほうだとあまり美味しくならないんです＾＾；
この辺りはお好みだと思うので、一度食べ比べてみてもいいかもしれません。

あと、ご飯を入れる前に粉カツオを入れても風味が出ておいしいですよ。

梅干しの効果はどうなんですかね？

昔から健康食といえば＝梅干しという構図が出来上がっていますが、その根拠はなんなのでしょうか？

クエン酸
梅干しやレモン、グレープフルーツ、オレンジなどの柑橘類の
すっぱさの基となっているのが有機酸のひとつクエン酸です。

食物繊維
食物繊維には水に溶ける 「水溶性食物繊維」 と水に溶けない
「不溶性食物繊維」 があります。それぞれ体内での働きが違いますが、
梅干しには両方がバランスよく含まれています。

カリウム
1. 筋肉の働きを促進
カリウムは、ナトリウムやカリウムとともに神経伝達や筋肉の機能を
正常に保つ働きをしています。
カリウムが不足すると神経の機能がうまくいかなくなり、
けいれん、むくみなどが起こります。また、筋肉の収縮・弛緩がうまく
いかなくなり、脱力感や無気力感を感じます。

2. 老廃物の排泄
腎臓の余分な老廃物を尿に排泄する働きをしています。

ナトリウム
梅干し作りには欠かせない食塩は、体内ではナトリウムとして働いています。

一粒でバランスよく栄養素がとれちゃうんですね！
これはうれしいです！

また、はちみつ梅としそ梅で栄養素は違ってくるようです。

はちみつ梅

はちみつの効能です

• 疲労回復
• 貧血予防
• 殺菌作用
• 消化吸収を高める
• 神経機能の維持
• 美肌・老化防止

しそ梅

主にしそに含まれる栄養です

• 抗菌・防腐作用
• 貧血予防
• 抗酸化作用

はちみつ梅、しそ梅どちらを選んでもいいですね！
摂りたい栄養素で選んでもいいかもしれません。

梅干しってすごいなぁ
またおいしい梅干しレシピをご紹介しますね〜

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夏バテを防ぐためにも、自炊推奨です！