ウィークリー・マンスリーマンション

こんにちは！
玄米ご飯大好き！ウィークリーマンションPIVOTのスタッフHです！

実は先日、土鍋で炊いていた玄米ご飯を炊くのを失敗して、かなり凹んでいます。
もう土鍋でご飯を炊いて結構経つのに、火加減を間違えてしまったためです…

土鍋で炊くときは、火加減が重要です。
今回は、強火すぎて焦げまくってしまいました。
現在、土鍋の焦げ付きをとってる最中です＾＾；
この焦げ付きの取り方はまた改めてお伝えするとして…

土鍋ご飯の炊き方！（浸水あり）

材料

• 玄米　2合
• 水　550ml

作り方

1. 玄米は水でさっと汚れを落とす感じで、浸水を2時間以上しておく
   よく1日とかありますが、そこまでしなくても大丈夫です
2. 浸水した玄米をざるで水切りする
   土鍋に米を入れて、水を入れる
3. 中火で炊き始める
   火加減に注意
4. 沸騰したら、超弱火にして30分炊く
5. 30分経過したら、火を止めて15分蒸らす
6. 蒸らしたら、できあがり

めちゃくちゃ簡単でしょう？
炊飯器でも時間は同じくらいかかりますが、美味しさは断然土鍋！
感動しながら毎回食べています＾＾

玄米はマクロビにいいとかいうけど、栄養素は？

玄米は、いわゆる「完全栄養食」ですよ！

玄米は、白米よりも、ビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含んでおり、人間が健康を保つために必要とされる栄養素をほとんど摂取できるため、完全栄養食と言われています。栄養バランスのとれた食事の例として、「１日３０品目以上」と言われることがありますが、これはあくまでも白米を主食にした場合のことです。逆に言えば、白米を主食にした場合には、１日３０品目以上の食品を摂取しなければ、健康を維持するための栄養素が不足する、ということです。

玄米を主食にした場合にはその必要はありません。昔の人が、「一汁一菜」でも健康でいることができたのは、玄米を主食にしていたからなのです。

そう！
ビタミン・ミネラル・食物繊維が入っているので、多少野菜が不足してもあまり気にならないんです。

最近、糖質制限ダイエットが流行っていますが、これは正直やめたほうがいいと思うんですよね、個人的に。
だって、糖質って結局小麦粉とか砂糖とか、そういうのをやめたらいいだけの話じゃないですか。

そうすれば、絶対痩せます！
私も実際玄米にしてから痩せました。
これはオススメします。

ダイエットをするなら、今自身が食べているものを見直すほうが早かったりするんですよね。
その辺りもまたメモしていきますね！

玄米への愛情なら、ウィークリーマンションのPIVOT
またレシピもご紹介します！