ウィークリー・マンスリーマンション

こんにちは！
旬のもの大好き！ウィークリーマンションPIVOTのスタッフHです！

先日、実家へ盆供養のために帰省しましたところ、なぜかシークワーサーの原液がありました。
それを購入した父が酸っぱすぎて使えないから消費してくれ…という懇願が。

私は、酸っぱいものが異様に好きで、酸味の強い料理をよく食べます。
なので、もちろんシークワーサーも美味しくいただいてしまいました！

シークワーサーの使い道いろいろ

水で割る

これは普通ですね！
冷えた水とシークワーサーで割ったら、さっぱりといただけます。
暑い外から帰って来たら、これを一杯ひっかける、と（notビール）。
そうすると、暑さがどこかへ消えてしまいます！
ビールを飲むよりも体にいいし、酸味が暑さを洗い流してしまいますよ！

炭酸水で割る

水でもいいのですが、もっと爽やかになりたいならこれがいいですね！
今回はゲロルシュタイナーで割って飲んだのですが、これまたさっぱり。
もちろん、砂糖とかそういう類は入れないでくださいね！

サラダに使う

私の場合ですが、いつもサラダにレモン汁、オリーブオイル、塩の３種類をかけていただいております。
そのレモン汁をシークワーサーに変更すると、酸味が増し、とても美味しくいただけます。
実際、トマトのサラダスパゲティを食べたところ、酸味が増した上に、甘みも増えた気がしました。
（これは個人の感想なので、必ずしもそうとは限りませんのでご了承ください）

ジュース・スムージーに使う

これもいいですね！
毎朝作るスムージーに、水だけでなく少量のシークワーサーを入れて酸味をアップさせると、酸味と甘みのバランスがとてもよくなりますね！

漬物に使う

通常ならお酢を使いますが、それをシークワーサーで代用。
シークワサーの風味もますので、フルーティーなお漬物が楽しめますね！
使うお野菜は大根が一番クセがなくていいと思います。

いかがでしょうか？
今が旬のシークワサーをガンガン使う方法をお伝えしました＾＾

シークワサーの栄養素は？

特筆すべきは、「ノビレチン」という栄養素です。

●ノビレチンのがん抑制効果
シークヮーサーに多く含まれるフラボノイドの一種ノビレチンには血糖値の上昇や高血圧を抑える効果が発見されていますが、更にがん抑制効果が期待されており、健康食品として加工され流通しています。このノビレチンは皮に多く含まれているので、絞る際に皮も一緒にギュッと強く絞るようにすると果汁と一緒に摂る事が出来ます。

そうなんです。
がん・血糖値・高血圧の抑制効果があるんですね。
生のものが一番いいと思います。
特に、8、9月に獲れるシークワーサーは青物で、この青い皮にたくさん含まれているそうです。
今がチャンスですね！

夏はシークワサーで暑さを乗り切りましょう！
汗をかいた後のシークワサーは本当に効果的ですよ！おすすめです！

ウィークリーマンションなら大阪のPIVOT
暑い夏を乗り切る秘策をお伝えしております！