ウィークリー・マンスリーマンション

こんにちは！
トマトソース大好きなウィークリーマンションPIVOTスタッフHです！
そろそろトマトが美味しい時期になってきましたねぇ。
…え？それは夏だって？
失礼しました。

ちなみに、今日の大阪の最高気温は27度らしいです。
真夏じゃないですか…

そんなときは！時短レシピでぱぱっと済ませちゃいましょう！

煮込むだけ！チョー簡単トマトリゾット

材料

• 以前作ったトマトソース
• ご飯1膳分
• 鶏ミンチ
• トマトジュース
• パセリ（彩り用）
• パルメザンチーズ（お好み）

作り方

1. 焦げ付かないタイプのフライパンに、オリーブオイルを敷いて温め、鶏ミンチを炒めます
2. ぽろぽろになるまで炒めたら、トマトソースを適量入れて、温めます
   そのときに、汁が入るといい感じです
3. 汁があまり入らなかったら、トマトジュースを足します
   トマトソースはあまりたくさん入れるとシャバシャバになるので、本当に少しだけ
4. トマトソースがある程度温まったら、ご飯を投入して煮えてきたらお皿に移します
5. パセリ・お好みでチーズをのせてできあがり

どうですか！！！
めちゃくちゃ簡単じゃないですか？
煮えるのを待つだけ！
時間的には10〜15分程度です。
煮てる時間はテーブルセッティングしたり、ちょっとビールを飲んだりして気楽にできるのもいいですね＾＾

本当に、このトマトソースは万能すぎてびっくりです。

トマトって、栄養価的にもどうなのさ？

トマトの栄養素でよく言われるのは、リコピンですよね。
ですが、リコピンはなんだかβカロテンではないそうです。
よ、よくわからない…

トマトの赤い色の元はリコピンといわれる色素です。これは、カロテンの一種ではあるのですが、β-カロテンとは違い、ビタミンＡには変化しません。しかし、リコピンそのものが活性酸素を減らす働きがあるそうです。それも、β-カロテンやビタミンＥの何倍もの効果があるそうです。

私的に気になったのは、

トマトは飲酒後のアルコール濃度低下に効果
お酒を飲む時に一緒にトマトを食べると、血液中のアルコール濃度が３割ほど低下するという実験結果が今年２０１２年５月２５日に発表されました。アルコールが完全に分解される時間も速くなるとの事です。この発表はカゴメとアサヒグループホールディングスの共同研究によるものです。

この箇所ですね。
トマトジュースとビールを半々で割るレッドアイがありますが、女性はレッドアイが好きでよく飲みますよね。
もしかしたら、無意識にこういうことがわかっていて飲んでいるのでは？
ぜひ、お酒を飲むときにはトマトを一緒に摂りたいですね！

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