ウィークリー・マンスリーマンション

こんにちは！
土鍋ご飯大好き！ウィークリーマンションPIVOTのスタッフHです！

以前からご紹介しています通り、私は土鍋でご飯を炊くのが本当に大好きです。
しかも、玄米。
（玄米の炊き方レシピはこちらからご確認ください♪）

ですが、このじめっとしている時期〜夏にかけては、玄米に虫が発生しやすくなります。
そのため、この時期は玄米を使わずに2分づきの玄米（糠を2割だけ落とした米）を使います。

ちなみに、2分づきの玄米は、ほぼ白米と扱いが同じになるので、分量等は白米にも適応します。

美味しい土鍋ご飯（白米使用！）のレシピ

材料

• 白米　2合
  （私は2分づき玄米を使用します）
• 水　400ml

作り方

• 米は研いで浸水しておく
  しなくてもいいけど、したほうが美味しいです
• 土鍋に米と分量の水を入れて、強火にかけます
• 沸騰音（ボコボコという音）が聞こえてきたら、とろ火（弱火より弱く！）にして、11分待ちます
• 11分経ったら火を止めて、15分蒸らして出来上がり

簡単ですね！
出来たての土鍋ご飯は最高です！

私なんて、ご飯とつけあわせだけで3膳いただいてしまいました（汗）

後日、私の大好きなつけあわせをご紹介しますね！

米の保管方法について

この時期からは、お米に虫がうじゃうじゃ湧いてきます。
どっからきてんの？って突っ込みたくなるくらい…

昨年は、この保管方法でかなり頭を悩ませました。

行きつけの米屋に聞いたところ、
「冷蔵保存が一番」
とのことでしたが、諸事情で冷蔵庫に隙間がなくて、断念しました…

今年は、さすがにいろいろ考えて冷蔵庫に隙間を作り、米を冷蔵保管するようにしたら、安心安心。

しかも、素晴らしい入れ物をダイソーで購入したので、出し入れも楽になりました！

こんなのです

価格はもちろん100円+税。
写真は3kg用です。

ちなみに、5kg用になると、500円とめちゃくちゃ跳ね上がります＾＾；

上からぱかっと開ける蓋がついてるので、楽チンですよ〜
オススメです。

米に虫が湧いてしまうと、とたんに風味が落ちてしまうので、梅雨〜初秋までは冷蔵保管をオススメいたします。

お米についてならウィークリーマンションPIVOT
レシピもたくさん紹介してるので参考にしてくださいね。