ウィークリー・マンスリーマンション

こんにちは！
きのこ大好きウィークリーマンションPIVOTスタッフHです。

先日ご紹介しましたホワイトソースを使ったレシピが、今回のスープスパゲティです。
意外と、スープスパゲティが紹介されていないので、これは要チェックです！

意外に時短！きのこいっぱいスープスパゲティ

材料

• ホワイトソース　適量
• パスタ（細めのもの）一人当たり100g
• しめじ
• えのき
• まいたけ
• エリンギ
• たまねぎ
• ツナ缶
• 牛乳
• 塩
• こしょう
• パセリ（飾り用）

作り方

1. パスタを茹でるお湯を沸かします
2. しめじは根元だけ切り落として食べやすい大きさに手でさきます
   まいたけは根元も食べられるので、傘の部分手でさいて、軸に近い部分は薄くスライスします
   えのきも根元だけ切り落として、食べやすく手でさいてください
   エリンギは、味が絡み易い大きさに切ってください
   玉ねぎは2〜3mmの厚さにスライスします
3. パスタを茹で始めたら、野菜を同時に炒め始めます
   オリーブオイルを敷いたフライパンに、すべての野菜を投入し、炒めます
4. しんなりしてきたら、ツナ缶を油ごと投入して塩こしょうで味付けをします
   ツナに味がついているので、あまり塩コショウは必要ありませんので少しだけ
5. パスタが茹で上がったら、パスタはお皿に盛ってしまいます
6. 茹で汁をおたまで野菜の入っているフライパンに数杯入れます
7. フライパンにホワイトソースを入れ、野菜と絡めます
8. 絡めてスープが固そうなら、牛乳を少しずつ足します
9. そこそこスープがゆるくなったら、茹でたパスタに盛ります
10. パセリを飾ってできあがり

手数が多いですが、時間的にはそんなにかかりません。
というか、ホワイトソースが面倒なのかw

自宅でパスタをしていたときは、ホワイトソースをひたすら作っていたのがいい思い出です。
最近は、自宅でパスタをすることが全くなくなりました。
パスタは量の割にはお腹が減るのが早いので、ちょっと困るんです　笑

ですが、この「きのこいっぱいスープスパゲティ」は、野菜も多く、スープもついてくるので、お腹がいっぱいになって、すぐに減ることはないですね＾＾
一度試してみてください！
絶対美味しいですよ！

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